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ohne das zu verzichten
direkter Nachbar des berühmten Escherndorfer Lump
die die für den Blutberg typische tiefe Mineralität und hohe Dichte in sich tragen
Die Cuvée "Distel" löst den reinsortigen Weißburgunder ab
Hanspeter Ziereisen hat das nie akzeptiert und macht aus Gutedel das
Champagner "Grande Réserve" brut Spätlese ohne das zu verzichtenDie Familiencuve schlechthin. Alle drei Rebsorten des Guts in gleichen Teilen Meunier, Chardonnay, Pinot Noir alles aus Treslon. Vincent selbst nennt sie "Vaters Cuve", hat aber, zu unserem Glck, die Dosage gegenber frher deutlich reduziert, auf 6 g l im Brut Bereich. 85% Edelstahl, 15% alte Eichenholzfsser, mindestens fnf Jahre auf der Hefe. Das Ergebnis ist kein Kompromiss, sondern eine Entscheidung: das Beste aus drei Charakteren zu einem zu
